有彌嘉ノ想念(유미카의 상념)

オーストラリアを代表するお菓子に"Anzac Bidcuit"がある。ところで、Anzacを辞書で引けば、Australian and NewZealand Army Corpsの略と分かる。
1914年、第一次世界大戦の勃発時、オーストラリアは英帝国に属しており、イギリスとドイツが戦争状態になった事をうけ、オーストラリアはニュージーランドと共に対ドイツに宣戦を布告した。こうして結成された軍団がオーストラリア・ニュージーランド軍団で、一般的にAnzac(アンザック)と呼ばれるようになった。
アンザックビスケットは燕麦、小麦、砂糖、ココ、バター、ゴールデンシロップから作られ、スコットランドのオールミートケーキに由来する。この名称の由来は、アンザック兵がお祝いに作った、海外で従軍するアンザック兵に家族が郵送した、戦地でアンザック兵らが手元にあった食材を利用して作った等諸説がある。
さて、こうして生まれた、アンザックビスケットは今日、オーストラリアを代表するお菓子として人気を集めており、オーストラリア大使館ホームページのホームページでもレシピが紹介されている。
私も以前オーストラリアに行った際に食べたがとてもおいしい。今日はホワイトデーですし、是非皆さんも作ってみてはいかがでしょうか？